番茄炒蛋 & 某瓜炒肉

2007年5月31日

番茄炒蛋

失败的番茄炒蛋。用的是一口奇怪的不锈钢锅,很容易糊。偷懒没有好好的把鸡蛋煎一下,直接把蛋液倒进去,就成了糊糊的样子。我的番茄从来不剥皮的,一是懒,二是,没有二,就是懒。

某瓜炒肉

炒肉之前腌了一下,没有生粉,用的是面粉,以及酱油和花雕酒,因为没有料酒。比不腌要嫩那么一点点。这个瓜,我买的时候以为是类似黄瓜脆脆的,切了才知道是丝瓜一样软软的,但是究竟是什么瓜实在搞不清。黑点点因为肉用粉腌过一经炒就糊在锅底,之后又不想洗锅直接就炒了瓜。

中午吃一半,晚上吃一半,晚上再另外做个汤好了。
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